宝山酒造さんより甘口に特化した気品あるれるブランド「NOBLE」が誕生しました。

NOBLE（ノーブル）は日本語で貴族を意味します。

このNOBLEシリーズは毎年の仕込みの一部を日本酒（NOBLEシリーズ）で仕込むことにより名前が変わってきます。

貴族の名前には10種類あり10年かけて完成していくシリーズになります。

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階級について※1年、2年と仕込む毎に階級が上がります ・ 1年目：NIGHT（ナイト） 2年目：BARONET（バロネット）←今ここ 3年目：BARON（バロン） 4年目：VISCOUNT（ヴァイカウント） 5年目：EARL（アール） 6年目：MARQUI（マーキス） 7年目DUKE（デューク） 8年目：GRANDDUKE（グランドデューク） 9年目：KING（キング） 10年目：EMPEROR（エンペラー） 今回入荷したNOBLE BARONET（ノーブル バロネット）は ●精米歩合90％の原酒 ●仕込み水の一部に昨年の「NOBLE NIGHT」を使用した甘口仕込み ●来春はこの「NOBLE BRONET」を仕込み水の一部として仕込みます。

酸もしっかり出すことにより甘味を重くせず爽やかな味わいに仕上げています。

よく冷やしてワイングラスで香りとともにお楽しみください。

特定名称 ： 清酒（原酒） アルコール度数 ： 14.0％ 日本酒度 ： -42 酸度 ： 3.6 使用米 ： 越淡麗（新潟県産） 精米歩合 ： 90％明治18年創業の「宝山酒造」。

宝山酒造は越後一の宮の弥彦神社と北陸街道の宿場町として栄えてきた岩室温泉の中間に位置しています。

蔵の前にそびえるのは弥彦山と北峰を連ねる霊峰多宝山。

清き水が沸きいずるこの宝の山に由来して、銘酒「宝山」の名がつけられました。

蔵の田んぼから収穫される厳選された酒米と敷地内よりこんこんと沸き出る井戸水、そして越後杜氏伝統の技で一滴一滴心を込めて醸し上げた銘酒はさわやかな甘みを帯びた味わいに生まれ変わります。

宝山酒造の酒造りへの想い 宝山酒造は明治18年創業、私で四代目の小さな酒蔵です。

私たちは創業以来、心を込めた手造りの日本酒をお客様にお届けするために、規模を大きくすることなく今日に至っております。

私たちがお届けする日本酒は、新鮮な日本酒です。

今から30年ほど前、私がこの蔵に帰ってきた時の話です。

それまで関東で暮らしていた私は近くの酒屋で買った日本酒をうまいと思って飲んでいましたので、4代目として蔵を継ぎ、初めて出来立ての新鮮な日本酒を口にした時、「梨のように甘く爽やかな香り」と「純粋で繊細な旨味」に心底驚きました。

あの感動は今でも忘れる事ができません。

日本酒は、四季を通して香りや旨味が変化する生き物です。

生きている日本酒には最高の飲みごろがあり、本当の旨さを味わうには鮮度がとても重要なのです。

私は「あのときの驚きと感動をあなたにお伝えしたい。

」「日本酒が持っている本来の魅力をあなたにお伝えしたい。

」この一心で、どこよりも新鮮な日本酒を酒蔵から直接お届けしています。

あなたが本当の日本酒の魅力に出逢い、今まで体験したことのない感動を味わいたいとお考えであれば、どうぞ私たちのお客様になってください。

絶対に後悔はさせません。

私たちがお届けする日本酒で、ご家族、ご友人と楽しく豊かな時間をお過ごしいただきたい。

この想いで、これからも日本酒造りに取り組んでまいります。

宝山酒造　四代目蔵元　渡邉誠志    宝山（宝山酒造）　商品ラインアップはこちら

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